冬瓜算得上是一款實惠美味又營養(yǎng)的食物了，可以清蒸，可以紅燒，還可以煮湯喝。它的做法還有很多很多，下面要給大家分享的內容是：“鮮蒸冬瓜的做法 味道清香回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮮蒸冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，蝦皮，平菇片，油，雞湯，鹽，蔥花等

　　步驟：

　　1.準備好所有的食材

　　2.將冬瓜切成0.5厘米的薄片

　　3.準備好雞湯、蝦皮、蔥花、油和鹽

　　4.平菇撕成小片之后，和冬瓜一起平鋪擺盤，撒上蝦皮

　　5.加入適量的鹽，雞湯均勻倒入。放入蒸烤箱，選擇蒸汽模式，110度蒸25分鐘

　　6.蒸完之后取出撒上蔥花點綴即可開吃了喔

　　以上主要介紹了鮮蒸冬瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的選購

　　選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關于：“鮮蒸冬瓜的做法 味道清香回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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