臘肉味道獨(dú)特，很下飯，很多人都愛吃，它的做法超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉炒什么好吃 搭配土豆炒好看又好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘肉炒什么好吃：

　　材料：

　　臘肉，土豆，油，鹽，生抽，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.將臘肉放入鍋中， 加入適量的水和少許油;

　　2.小火慢慢煎煮，直至臘肉肥肉微微發(fā)焦，油脂煎出來;

　　3.加入土豆片進(jìn)去翻炒;

　　4.再加入適量的生抽和少許水;

　　5.大火煮開，轉(zhuǎn)為小火煮上三--五分鐘;

　　6.加入紅辣椒進(jìn)去翻炒;

　　7.最后加入鹽調(diào)味;就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了臘肉土豆片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于臘肉的小知識(shí)。

　　臘肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

　　臘肉的選購

　　若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實(shí)、富有彈性，并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味，就是優(yōu)質(zhì)臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。

　　以上就是關(guān)于：“臘肉炒什么好吃 搭配土豆炒好看又好吃”的分享，希望對你有幫助。

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