羊肉口感好營養(yǎng)價值高，做法和搭配更是多多，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“小米蒸羊肉的做法 大眾都愛的一款菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下小米蒸羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，小米，食鹽，蔥，姜，生抽，甜面醬，白糖，豆豉等

　　步驟：

　　1.小米用清水浸泡4小時

　　2.羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10 克、甜面醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、白糖5克

　　3.拌勻，腌制30分鐘，腌制時間越長，越入味

　　4.蒸碗中先鋪一層小米

　　5.碼一層羊肉

　　6.再鋪一層小米

　　7.依次將羊肉小米碼放在碗中

　　8.蒸鍋燒水，水開后放入羊肉，用4·5W雙高均火灶大火蒸30分鐘左右即可開吃了喔

　　以上主要介紹了小米蒸羊肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊肉的存儲

　　1.羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完;

　　2.如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。

　　以上就是關于：“小米蒸羊肉的做法 大眾都愛的一款菜”的分享，希望對你有幫助。

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