雞肉味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱土豆雞塊的做法 加點(diǎn)蒜會更香更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下咖喱土豆雞塊的做法：

　　材料：

　　雞塊，土豆，辣椒，咖喱，蒜，姜，生抽，水，食鹽，蠔油，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所用的食材，雞腿、辣椒洗凈，土豆去皮洗凈

　　2.辣椒切斷，土豆切塊，蒜切片，姜切絲

　　3.將雞腿斬塊

　　4.起鍋，放油，燒熱，放入蒜、姜，爆香

　　5.倒入雞腿翻炒2分鐘

　　6.倒入土豆一起翻炒2分鐘左右，這個時候我們可以調(diào)點(diǎn)味進(jìn)去，放入耗油、生抽

　　7.翻炒的差不多了，這個時候我們就倒入200毫升的水，水燒開，放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火關(guān)小，慢慢收點(diǎn)汁

　　8.燜10分鐘左右，沒有多少湯了

　　9.這個時候我們倒入辣椒段，翻炒2分鐘，出鍋前放鹽

　　以上主要介紹了咖喱土豆雞塊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識。

　　雞肉的挑選

　　觀色澤

　　新鮮的雞肉皮膚有光澤，而久放的雞肉色澤轉(zhuǎn)暗

　　看眼球

　　新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有些渾濁

　　聞氣味

　　新鮮的雞肉味道正常，沒有異味，而久放的腹腔內(nèi)有一些不好的氣味

　　看粘度

　　新鮮的雞肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手

　　測彈性

　　新鮮的 雞肉有彈性，用手指按壓后會恢復(fù)

　　雞肉的搭配禁忌

　　雞肉與李子相克

　　食則拉痢。解救：吃雞尿白。

　　雞肉與菊花相克

　　食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　雞肉與糯米相克

　　同食會引起身體不適。

　　雞肉與大蒜相克

　　大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

　　雞肉與芝麻相克

　　同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

　　以上就是關(guān)于：“咖啡土豆雞塊的做法 加點(diǎn)蒜會更香更入味喔”的分享，希望對你有幫助。

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