菠蘿味道酸甜營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，其實菠蘿還可以用來炒飯吃喔。下面要給大家分享的內容是：“菠蘿炒飯的做法 怎么做更好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿炒飯的做法：

　　材料：

　　菠蘿，蝦，米飯，洋蔥，大蒜，腰果，葡萄干，豌豆，鹽，雞精，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.洋蔥小半個,大蒜兩瓣,腰果少許,葡萄干少許,豌豆少許,鹽3克,雞精少許,胡椒粉少許.

　　2.首先把菠蘿肉挖出來,順便制作裝菠蘿飯的器皿.選擇全熟的菠蘿,味道甘甜,不澀.對半切開.

　　3.將菠蘿肉用刀劃出若干方格子.

　　4.用勺子把菠蘿肉挖出來.全熟的菠蘿很好挖,輕松取出菠蘿肉.如果你的菠蘿肉挖不動,那你買的菠蘿就是不夠熟,味道也會澀.

　　5.將菠蘿肉挖凈,這半個菠蘿可以作為菠蘿飯的器皿,非常好看.

　　6.準備其余素材,全熟菠蘿不用泡鹽水,本身沒有澀味.如果澀味很重那就需要事先泡鹽水,

　　7.剝開蝦,留蝦尾不剝.

　　8.鍋中放入少許油,劃蝦球,待蝦變成粉紅色至熟透,離火備用.

　　9.新起鍋放入少許油,放入大蒜以及洋蔥末兒炒香.

　　10.放入剝蝦時候出的蝦油,這樣的菠蘿飯是微微呈紅色.如果你買的蝦沒有蝦油,則可以省略不放.

　　11.加入米飯和青豆,翻炒均勻.

　　12.加入鹽,胡椒粉和雞精調味.

　　13.加入腰果,葡萄干,和蝦,最后放入菠蘿,大火爆香,稍一翻炒至均勻即可.

　　14.最后將菠蘿飯裝入半個菠蘿中,完成

　　以上主要介紹了菠蘿炒飯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。

　　菠蘿的存儲

　　菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的水果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會加速變質，所以盡早食用。

　　以上就是關于：“菠蘿炒飯的做法 怎么做更好吃”的分享，希望對你有幫助。

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