菠菜味道清香營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香菠菜的做法 這款素菜好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚香菠菜的做法：

　　材料：

　　菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆

　　調(diào)料

　　生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴。

　　步驟：

　　1.用小刀將菠菜的紅根削去根須，保留大部份，用清水沖洗干凈。

　　2.將泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用。

　　3.鍋內(nèi)熱1小匙油，放入菠菜大火炒約1分鐘，盛出備用。

　　4.鍋內(nèi)再放少許油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。

　　5.倒入調(diào)味醬汁燒開，加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了魚香菠菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠菜的小知識(shí)。

　　菠菜的存儲(chǔ)

　　將葉子略微沾一點(diǎn)水，最好用超市的紙將它包起來(lái)，然后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再?zèng)霭?、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是關(guān)于：“魚香菠菜的做法 這款素菜好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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