春筍味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌春筍的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味喔”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌春筍的做法：

　　材料：

　　春筍，醬油，醋，味精，蒜，辣椒醬，白砂糖，花椒油等

　　步驟：

　　1.春筍用小刀刮去外層的筍衣，切掉較老的根部，放入沸水焯燙2分鐘后撈出浸入冷水

　　2.待春筍冷卻后撈出瀝干水分，先切成段，再切成條放入大碗里

　　3.將所有的調(diào)料全部倒入碗中，用筷子拌勻裝盤即可

　　以上主要介紹了涼拌春筍的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于春筍的小知識(shí)。

　　春筍的功效與作用

　　1.化痰止咳

　　對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　2.消食

　　春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　3.補(bǔ)血益氣

　　適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　4.明目

　　春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

　　5.健脾

　　春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

　　春筍的選購(gòu)

　　好的春筍為淡淡的青綠色，形狀像塔，汁鮮甜，肉呈白色。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌春筍的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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