鳳爪味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“醬燜鳳爪的做法 大眾都愛的美味下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燜鳳爪的做法：

　　材料：

　　鳳爪，油，醬油，料酒，蠔油，干辣椒，白糖，花椒，香葉，五香粉，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.蔥姜蒜切片備用

　　3.取一只大碗，倒入適量料酒

　　4.放入蔥姜片

　　5.放入鳳爪，加清水浸泡2-3小時

　　6.把浸泡好的鳳爪剪去指甲備用

　　7.起鍋放少量的油，放入蔥姜蒜，干辣椒翻炒

　　8.加入料酒

　　9.醬油，

　　10.少量清水，放入香葉，花椒，白糖燒開

　　11.放入鳳爪

　　12.在加入適量清水

　　13.水不用完全沒過鳳爪哦

　　14.燒開，加入一勺蠔油

　　15.再加入適量的五香粉，拌勻

　　16.蓋上鍋蓋，轉小火燜20分鐘

　　17.揭蓋，出鍋裝盤即可

　　以上主要介紹了醬燜鳳爪的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鳳爪的小知識。

　　鳳爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.養(yǎng)顏護膚

　　雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　3.富含銅

　　雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的存儲

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。

　　以上就是關于：“醬燜鳳爪的做法 大眾都愛的美味下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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