五花肉味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醬油五花肉的做法 色澤美觀味道超好”,一起來看下吧!
首先來看下醬油五花肉的做法:
材料:
豬五花肉,辣椒,生姜,大蒜,生抽,老抽等
步驟:
1五花肉切片,辣椒切段,生姜、大蒜切片 備用
2鍋里倒一點油 不要多 因為煎五花肉時還會出油
3雙面煎到焦黃的程度
4倒入水 沒過豬肉的量 放入生姜 蓋上鍋蓋開始煮
5燒到水縮為一般的時候放入辣椒和蒜片 接著燒
6汁水收好就可以了
以上主要介紹了醬油五花肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。
五花肉的功效與作用
1.補充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
五花肉的存儲
1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質(zhì);
3.將肉切成肉片,在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色,盛出,涼后放進冰箱冷藏。
以上就是關于:“醬油五花肉的做法 色澤美觀味道超好”的分享,希望對你有幫助。
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