冬瓜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燜排骨的做法 放點(diǎn)糖味道會(huì)更好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下冬瓜燜排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，油，鹽，姜，蒜，蔥，小米椒，耗油，白糖，生抽，豆瓣醬，五香粉等

　　步驟：

　　1.冬瓜不去皮切大塊，排骨焯水洗凈備用。蔥切花，蔥白蔥綠分開(kāi)。姜蒜沫和小米椒都切碎備用放一起。

　　2.坐鍋燒熱下油爆香蔥姜蒜出香味。

　　3.焯水鍋的排骨放下去翻炒。炒至?xí)鱿阄丁１砥ぢ詭Ы瘘S色即可。

　　4.加點(diǎn)生抽上色。

　　5.一勺豆瓣醬上色。

　　6.適量的五香粉。只需要一點(diǎn)就行了。然后再翻炒均勻。讓其入味。

　　7.加入冬瓜一起翻炒均勻。

　　8.加半碗水。加點(diǎn)鹽。均勻的拌好

　　9.一勺白糖適量增味。

　　10.鍋蓋蓋好小火燜至冬瓜熟透即可。

　　11.加點(diǎn)蠔油、

　　12.撒點(diǎn)蔥花收汁即可開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了冬瓜燜排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

　　冬瓜的存儲(chǔ)

　　冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燜排骨的做法 放點(diǎn)糖味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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