牛肉口感極佳，營養(yǎng)價值高，做法和搭配更是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“豆花牛肉的做法 強身健體的首選食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆花牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，花生，內酯豆腐，色拉油，食鹽，料酒，生抽，水淀粉，香菜，蘇打粉，水等

　　步驟：

　　1.在牛肉中加入生抽， 鹽， 料酒， 小蘇打等適量調料

　　2.用手去抓讓料汁吃進去

　　3.抓拌均與后腌制十分鐘

　　4.準備好水淀粉， 加入適量生抽

　　5.將內酯豆腐放入碗中，加入適量鹽， 在微波爐中加熱三分鐘

　　6.將加熱熟了的豆腐放入碗

　　7.準備好花生米碎和香菜碎

　　8.在加熱的鍋中放入少許油，加入腌好的牛肉片翻

　　9.翻炒幾下變色后加入適量的水

　　10.再加入準備好的生抽水淀粉勾芡

　　11.將煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中

　　12.在上面撒點花生碎，再撒點香菜葉就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了豆花牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的存儲

　　1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關于：“豆花牛肉的做法 強身健體的首選食物”的分享，希望對你有幫助。

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