蛋糕很多人都愛吃，味道香甜營養(yǎng)豐富，蛋糕的種類也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃油蛋糕的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃油蛋糕的做法：

　　材料：

　　雞蛋，細砂糖，面粉，黃油，食鹽，純牛奶，淡奶油，草莓等

　　步驟：

　　1.隔水融化黃油

　　2.將5個蛋黃，1個全蛋，60克液態(tài)黃油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里，攪拌均勻

　　3.然后篩入低筋粉，攪拌均勻成順滑的蛋黃糊

　　4.蛋白分三次加入80克細砂糖打發(fā)至濕性偏干性發(fā)泡，同時上下火150度預(yù)烤箱

　　5.將蛋白霜加入到蛋黃糊中，以不規(guī)則的方向切拌均勻

　　6.切拌好的蛋糕糊，非常的順滑，這個時候用電熱水壺煮一壺開水

　　7.8寸固底模具墊上一張8寸的吸油紙，然后倒入蛋糕糊，8分滿，多出的蛋糕糊倒入到硅膠蛋糕杯中，每個蛋糕杯分別用蛋撻模具托著，放入烤盤

　　8.烤箱預(yù)熱好后，放入倒數(shù)第二層，同時倒入開水

　　9.上下火，150度，熱風(fēng)循環(huán)，放置在倒數(shù)第二層，烤70分鐘

　　10.出爐后冷卻，是小杯的蛋糕

　　11.100克淡奶油加入100克細砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。然后在小杯蛋糕上擠出一圈，再放點彩色糖裝飾即可

　　12.8寸蛋糕出爐后，先用力震蕩幾下，再在網(wǎng)架上倒扣，然后馬上翻轉(zhuǎn)過來，放置冷卻

　　13.蛋糕冷卻后，在表面擠上奶油，然后放上草莓，四周圍上慕斯膠紙，綁上絲帶，完成!

　　以上主要介紹了黃油蛋糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款蛋糕喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃油的小知識。

　　黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。

　　2.促進身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

　　黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應(yīng)該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　以上就是關(guān)于：“黃油蛋糕的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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