山藥味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油淋山藥的做法 超好看超好吃又超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下油淋山藥的做法：

　　材料：

　　鐵棍山藥，麻油，蠔油白砂糖，生抽，小蔥等

　　步驟：

　　1.鐵棍山藥去皮

　　2.上鍋蒸十分鐘，也可以煮飯的時(shí)候放進(jìn)電飯煲里蒸熟，節(jié)省時(shí)間

　　3.將麻油少許，生抽一勺，溫開水適量，蠔油一勺，少許白砂糖混合調(diào)勻，可嘗下味道，哪種淡了就加一些，因?yàn)橛邢栍秃蜕槎际窍痰?，所以無需再放鹽。

　　4.將醬汁淋在山藥上

　　5.撒上小蔥即可開吃了喔

　　以上主要介紹了油淋山藥的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識。

　　山藥的功效與作用

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2.滋腎益精

　　強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　4.延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　山藥的食用方法

　　1.去皮

　　宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

　　2.怎樣讓山藥不脫手

　　山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀，這時(shí)候，可以在雙手上涂些鹽和醋，再拿山藥的時(shí)候就不會手滑了，也不會影響山藥的正常味道。

　　3.浸泡

　　山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

　　以上就是關(guān)于：“油淋山藥的做法 超好看超好吃又超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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