羊肉口感佳營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉蘿卜怎么做好吃 加點料酒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒羊肉蘿卜怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，辣椒，花椒，料酒，鹽，紅燒醬油，冰糖等

　　步驟：

　　1把羊肉切成小塊。

　　2放在大盆中，用清水浸泡1小時。

　　3鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開后，小火再煮2分鐘.

　　4焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。

　　5準備好蔥姜蒜和香料。

　　6蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

　　7鍋中放少量油燒熱，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香蔥姜蒜。

　　8倒入羊肉塊煸炒出香味。

　　9加入開水，沒過羊肉。

　　10加入 料酒 紅燒醬油 糖燒開，轉(zhuǎn)小火燜至1小時左右。

　　11加入鹽和白蘿卜。

　　12繼續(xù)煮至30分鐘即可。

　　以上主要介紹了紅燒羊肉蘿卜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊肉的存儲

　　1.羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個月不變質(zhì)。

　　以上就是關于：“紅燒羊肉蘿卜怎么做好吃 加點料酒會更入味”的分享，希望對你有幫助。

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