魷魚味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬爆魷魚怎么做 加點姜絲可以去腥還能提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬爆魷魚的做法：

　　材料：

　　魷魚，荷蘭豆，甜椒，辣椒醬，鹽，姜絲等

　　步驟：

　　1.材料準備好;魷魚撕去黑膜，去除內(nèi)臟后劃花刀

　　2.隨后切段;姜切絲、紅甜椒切丁、荷蘭豆撕去老筋切段

　　3.鍋里燒開水，水滾后放入魷魚，焯至卷曲后立刻撈出;鍋里燒熱油，爆香姜絲

　　4.隨后放入紅甜椒和荷蘭豆炒至斷生，放入魷魚同炒一會

　　5.調(diào)入辣椒醬，翻炒均勻后再調(diào)入少許鹽提味即可

　　以上主要介紹了醬爆魷魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于魷魚的小知識。

　　魷魚的功效與作用

　　1.防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　2.預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　3.預(yù)防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

　　魷魚的食用方法

　　1.魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。

　　2.干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　3.魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。

　　以上就是關(guān)于：“醬爆魷魚怎么做 加點姜絲可以去腥還能提味”的分享，希望對你有幫助。

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