豆皮味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆皮肉卷的做法 大眾都愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆皮肉卷的做法：

　　材料：

　　豆皮，肉末，鹽，糖，醋，料酒，老抽，蠔油，淀粉等

　　步驟：

　　1肉末加鹽、糖、一點料酒、老抽腌漬一會

　　2豆皮鋪平，抹上肉末

　　3卷起來，切成小段

　　4粘上淀粉

　　5鍋中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型

　　6碗中加鹽、糖、老抽、蠔油、少許水?dāng)噭?/p>

　　7倒入煎好的豆皮肉卷中燒開

　　8小火收汁即可

　　以上主要介紹了豆皮肉卷的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆皮的小知識。

　　豆腐皮的功效與作用

　　1.預(yù)防心腦血管疾病

　　豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　2.促進(jìn)骨骼生長

　　含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　豆腐皮的選購

　　上等的豆腐皮，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

　　以上就是關(guān)于：“豆皮肉卷的做法 大眾都愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“