土豆味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法多種多樣，價(jià)格還很便宜，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燒豆角的做法 配料齊全才好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燒豆角的做法：

　　材料：

　　土豆，豆角，五花肉，榨菜，醬油，雞精，蔥，姜，干辣椒，料酒，豆瓣醬，植物油，水，白糖等

　　步驟：

　　1.為了讓豆角和土豆能快些熟，先把豆角和切成滾刀塊的土豆放入玻璃容器內(nèi)入微波爐高火10分鐘。瞧，微波爐處理后就成了這付蔫頭耷拉腦的尊容。

　　2.油燒熱，依次加入干辣椒、蔥末、姜絲、榨菜絲，等辣椒變色出香味，把切成塊的五花肉入鍋炒散，烹料酒，再加入豆瓣醬和少許醬油翻炒

　　3.把土豆和豆角入鍋翻炒3分鐘后加入雞湯或清水，蓋上鍋蓋。由于土豆和豆角已經(jīng)微波爐預(yù)處理過，所以只需加少量湯水即可

　　4.燉制時(shí)間約10鐘，中間開蓋翻動(dòng)一次

　　5.待鍋中只余少量湯汁時(shí)加鹽、糖、雞精，翻炒幾下即可出鍋了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣醬比較咸，所以出鍋前加鹽一定要少，最好嘗一嘗再加，也可能不需要再加鹽了

　　以上主要介紹了四季豆?fàn)F土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的挑選

　　1、外皮

　　土豆的外皮可以有效的保護(hù)好里面的土豆?fàn)I養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆?？影炼勾蚱さ臅r(shí)候比較費(fèi)事且會(huì)很難清洗。

　　2、形態(tài)

　　存放時(shí)間長了的土豆都有一個(gè)共同的特點(diǎn)。外形是抽抽的樣子，因?yàn)槿諘?，日常的流失，把里面的水分營養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會(huì)很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營養(yǎng)。

　　3、顏色

　　土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時(shí)間久了的土豆。建議大家挑選的時(shí)候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會(huì)影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

　　土豆的搭配禁忌

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　以上主要介紹了：“土豆燒豆角的做法 配料齊全才好吃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“