提到糖醋手撕包菜，好多人都愛吃，味道超好營養(yǎng)也超高，價格還很便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋手撕包菜怎么做 炒時放點蔥姜味道會更棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋手撕包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，蔥，姜，辣椒，生抽，粗，糖，胡椒粉，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1包菜洗凈用手撕成小塊。

　　2蔥姜切絲，干辣椒切段備用。

　　3生抽一大勺，醋兩大勺，糖一大勺，胡椒粉適量，鹽和雞精適量兌成碗汁

　　4熱鍋涼油，下入辣椒。

　　5辣椒略微變色快速下入蔥姜爆香。

　　6等油溫再次上升倒入圓白菜。

　　7略微變軟倒入碗汁翻炒均勻，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了糖醋手撕包菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于包菜的小知識。

　　包菜的挑選

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅實、包裹緊密，質(zhì)地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時，要盡量選擇水靈且柔軟的。

　　掂重量

　　包裹得緊密、結(jié)實的卷心菜，放在手上應(yīng)該很有沉重感。

　　看顏色

　　葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。

　　壓表面

　　用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤，如果切口過于干燥則不夠新鮮。

　　包菜的功效與作用

　　1、殺菌

　　新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強機體免疫功能

　　包菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　包菜是保護癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，地位相當(dāng)顯赫。

　　4.促進消化

　　多吃包菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。

　　包菜的食用禁忌

　　1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食包菜。

　　2、包菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

　　3、另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃包菜。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋手撕包菜怎么做 炒時放點蔥姜味道會更棒”的分享，希望對你有幫助。

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