香菇味道鮮美營養(yǎng)也很豐富，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇肉末豆腐的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值也超高”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇肉末豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，豬肉末，香菇，油，鹽，干辣椒，小蔥，姜，醬油，胡椒粉，淀粉，辣椒油等

　　步驟：

　　1.準備好原材料;

　　2.豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘;

　　3.準備好水淀粉， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料;

　　4.燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒;

　　5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

　　6.肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒;

　　7.再加入點鹽和醬油調(diào)味;

　　8.鍋中加入適量的水煮開;

　　9.水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘;

　　10.大火， 待芡汁收到濃稠時關(guān)火;

　　11.盛入碗中， 表面上撒些小蔥末;

　　以上主要介紹了香菇肉末豆腐的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的功效

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預防感冒

　　吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。

　　香菇的最佳搭配

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　以上就是關(guān)于：“香菇肉末豆腐的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值也超高”的分享，希望對你有幫助。

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