萵筍味道鮮美營養(yǎng)價值極高，因此很多人都喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雪檸筍絲的做法 做法新鮮味道極佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下要檸筍絲的做法：

　　材料：

　　萵筍，檸檬，薄荷葉，食鹽，雪碧，白糖，白醋，植物油等

　　步驟：

　　1.萵筍去皮切細絲，放入加少許植物油和鹽的開水中焯水，撈出放涼水中過涼，控凈水分備用

　　2.檸檬切兩個薄片，然后切成四瓣，薄荷葉洗凈切細絲

　　3.將筍絲、薄荷和檸檬放碗中，倒入足量的雪碧，沒過筍絲

　　4.加少許白糖、白醋和食鹽

　　5.將做好的雪檸筍絲攪拌均勻，放冰箱冷藏至冰涼即可

　　以上主要介紹了雪檸筍絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于萵筍的小知識。

　　萵筍的功效

　　1.降血壓

　　萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　2.利尿通乳

　　萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

　　3.增氟補血

　　萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

　　4.寬腸通便

　　萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

　　5.抗癌作用

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　吃萵筍的注意事項

　　1、萵筍中含有刺激視神經(jīng)的物質(zhì)，患有眼部疾患的人不宜食用。

　　2、萵筍不宜過多食用，否則會引起夜盲癥。

　　3、萵筍不宜先切碎再沖洗，這樣可使大量的水溶性維生素損失，使營養(yǎng)成分降低，故應先洗再切碎食用。

　　4、焯萵苣時時間不宜過長。

　　以上就是關于：“雪檸筍絲的做法 做法新鮮味道極佳”的分享，希望對你有幫助。

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