香菇燉雞營(yíng)養(yǎng)豐富，味道佳，很多人都愛(ài)吃，但是能做好這道菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燉雞怎么做好吃 配料一定要足才更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇燉雞怎么做好吃：

　　雞，香菇，油，鹽，姜，蔥，花椒，八角，生抽，料酒，白糖等

　　步驟：

　　1.雞洗凈、剁塊

　　2.香菇和配料都準(zhǔn)備好

　　3.香菇洗凈，大的可切開(kāi)，切姜、蔥末

　　4.鍋中加水，放入雞塊焯水

　　5.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香

　　放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒

　　6.雞肉炒至變色時(shí)加入生抽、白糖翻炒均勻

　　7.加入適量的水燉煮

　　8.燉至雞肉8成熟時(shí)放入香菇、鹽燉熟

　　9.大火收汁即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了香菇燉雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的功效

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱(chēng)為延年益壽的天然保健品。

　　潤(rùn)膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　香菇清洗儲(chǔ)存

　　1、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　2、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。

　　3、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燉雞怎么做好吃 配料一定要足才更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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