土豆燉牛肉是很多人在寒冷的冬季都愛吃的一道菜，據(jù)說這道菜營養(yǎng)價(jià)值高，味道也是棒棒噠。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燉牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)蒜和姜燜味道會(huì)更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燉牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，土豆，油，鹽，紅蘿卜，八角，香葉，姜片，蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.鍋里加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水

　　3.焯水后的牛肉撈起用清水沖洗血沫

　　4.鍋里下少許油加入土豆煸炒

　　5.土豆邊邊有點(diǎn)微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻

　　6.炒均勻的土豆上碟備用

　　7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒干

　　8.牛肉炒干水分后會(huì)煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

　　9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉

　　10.下生抽炒均勻

　　11.再加入一瓶蓋花雕酒

　　12.再加入少許老抽大火煮開

　　13.蓋蓋轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)

　　14.剩下20分鐘后，加入土豆

　　15.加入土豆和紅蘿卜后繼續(xù)煮

　　16.煮到湯汁變少即可出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1、土豆先煸炒再燉會(huì)更美味

　　2、牛肉焯水時(shí)加入蔥段和姜片可去除異味

　　以上主要介紹了土豆燉牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的食用效果

　　1.土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng).

　　2.有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。

　　3.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;

　　4.還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

　　吃土豆的注意事項(xiàng)

　　脾胃虛寒忌多食

　　馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燉牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)蒜和姜燜味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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