面包很多人都超愛(ài)吃,面包的種類(lèi)多多,但是用紅薯做的面包估計(jì)很多人都沒(méi)吃吧!下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅薯面包的做法 用它當(dāng)早餐美味又營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下紅薯面包的做法:
材料:
面粉,紅薯,雞蛋,酵母,食鹽,牛奶,奶油,細(xì)砂糖,黃油等
步驟:
1.250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細(xì)砂糖,用勺子壓成泥
2.放入鍋里,用小火翻炒,炒至水份減少時(shí)加入40克黃油炒至黃油都吸收進(jìn)去就好了
3.將除黃油外的面包材料按照先液體后固體的順序放入面包桶中,在面粉的頂端用手劃個(gè)圈將干酵母放入,開(kāi)啟面包機(jī)和面功能,第一次和面結(jié)束后加入軟化的黃油再開(kāi)啟一次和面功能
4.二個(gè)程序結(jié)束后取一小塊面團(tuán)在手中慢慢抻開(kāi),已經(jīng)可以拉出一張薄又韌的薄,揉好的面團(tuán)收?qǐng)A放在面包桶中開(kāi)啟發(fā)酵功能
5.發(fā)酵至2倍大,取出排氣后,將面團(tuán)滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
6.按扁后搟成長(zhǎng)方形,翻面后涂上紅薯餡
7.自上而下地卷起,收口朝下放進(jìn)面包桶中,再次開(kāi)啟發(fā)酵功能
8.發(fā)酵完畢后表面刷一層全蛋液,選擇烘烤功能時(shí)間設(shè)定為40分鐘,燒色選擇淺色開(kāi)始烘烤,時(shí)間結(jié)束后將面包面包取出晾涼,涼透后再切片保存就可以開(kāi)吃了喔
以上主要介紹了紅薯面包的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美味的面包喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅薯的小知識(shí)。
紅薯的最佳搭配
1、豬排:小排骨和紅薯一同料理,可以去除油膩感,易于入口。營(yíng)養(yǎng)豐富的紅薯,不僅提供身體所需的熱量,更能提供充足的膳食纖維。
2、蓮子:紅薯、蓮子做成粥,適宜于大便干燥、習(xí)慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用。此粥還具有美容功效。
3、咸菜:吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。
4、芹菜:同食可降血壓。
紅薯的功效與作用
通便
紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng),從而起到通便作用。
增強(qiáng)抵抗力
促進(jìn)性欲,延緩衰老。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E,即只有紅薯中所含的維生素C和E,才會(huì)有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強(qiáng)人體對(duì)感冒等數(shù)種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進(jìn)性欲,延緩衰老。
減肥
紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低,只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。
以上就是關(guān)于:“紅薯面包的做法 用它當(dāng)早餐美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望能對(duì)你有所幫助。
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