香菇豬肉包子也是早餐中非常搶手的一種包子，包餡鮮美，營養(yǎng)價值高。但是要做好這款包子可是相當(dāng)需要技巧的喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇豬肉包子的做法 味道超好營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇豬肉包子的做法：

　　材料：

　　香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g，食鹽10g，蔥20g，姜20g，調(diào)和油15g，十三香10g

　　步驟：

　　1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。

　　2.面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)

　　3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。

　　4.將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小。

　　5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。

　　6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。

　　7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋。

　　以上主要介紹了香菇豬肉包子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的包子喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　清洗香菇時的注意事項

　　1、在洗香菇時，除不能用手抓洗外，還不能朝相反的方向來回旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已經(jīng)落下來的沙粒還會被反轉(zhuǎn)的水流重新卷入到菌褶中。

　　2、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　3、盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養(yǎng)。

　　4、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。

　　溫馨小提示

　　1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。

　　2、香菇和河蟹，容易引起結(jié)石癥狀。

　　3、香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。

　　4、長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。

　　以上就是關(guān)于：“香菇豬肉包子的做法 味道超好營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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