土豆很多人都愛吃，味道鮮美營養(yǎng)豐富，它的做法是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆的做法 教你做美味的風(fēng)味土豆條”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，蔥，蒜末，姜等

　　步驟：

　　1.土豆切條

　　2.用水煮土豆條10分鐘

　　3.蔥姜蒜切好備用

　　4.在碗中放入生抽，香醋，耗油，味精，淀粉調(diào)成汁

　　5.鍋中倒油，放入蔥姜蒜，土豆，醬汁翻炒出鍋

　　以上主要介紹了風(fēng)味土豆條的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己動手去做這道美味的菜肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的挑選

　　1、要選沒有破皮的土豆，并且盡量選圓的，因?yàn)樵綀A越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。

　　3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時(shí)的，纖維會比較粗。此外選土豆一定要選皮干的，不要挑有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。

　　4、不要有芽的和綠色的。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用，因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，食用會中毒。

　　5、看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似淤青的部分，這樣的土豆里面多半是壞的。此外凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應(yīng)該扔掉。

　　溫馨小提示

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆的做法 教你做美味的風(fēng)味土豆條”的分享，希望對你有幫助。

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