提到羊肉很多人都很喜歡吃，味道佳，功效也是多多，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“紅燜羊肉的做法 味道超好營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燜羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖等

　　步驟：

　　1.羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開(開著蓋子)后繼續(xù)煮兩分鐘，撈出洗凈瀝干。

　　2.炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香京蔥和姜片，接著倒入羊肉塊煸炒出香味。

　　3.加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻。

　　4.步驟3材料全部倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、干辣椒兩個，再倒入200ml開水。

　　5.電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鐘，蓋緊蓋子裝上泄壓閥，開始工作。

　　6.此時把土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘，關火備用。

　　7.電壓力鍋停止工作泄壓后，打開鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿卜塊，蓋上蓋子不要蓋緊。

　　8.選擇輔助烹飪按鈕。

　　9.煮20分鐘即可關閉電源，裝盤出鍋。

　　以上主要介紹了紅燜羊肉的做法，你學會了嗎?快去動手做這道美食吧!接著要給大家補充點關于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。

　　真假羊肉如何分別

　　1、假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。

　　2、真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

　　以上就是關于：“紅燜羊肉的做法 味道超好營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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