萵筍味道清淡，但味道很好，營(yíng)養(yǎng)也超豐富，因此很多人都愛吃。萵筍的做法多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍的做法 酸甜萵筍怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍的做法：

　　酸甜萵筍怎么做好吃：

　　主料:西紅柿2個(gè) 萵筍2根

　　調(diào)料:食鹽適量 檸檬汁 白糖適量

　　步驟：

　　1、把購買回來的新鮮萵筍去掉葉子的根部，再用削皮刀把它的外皮也去掉，然后切成大小均勻的丁狀。

　　2、把鍋中放水燒開后把切好的萵筍丁放進(jìn)去，焯三分鐘左右撈出，然后控干水分。

　　3、把西紅柿放入焯萵筍的沸水中走一遍，然后把它的外皮去掉，再切成與萵筍塊相仿的塊狀物。另外對(duì)青蒜也放入水中洗一下，再用刀切成碎末狀備用。

　　4、把提前備好的白糖、涼白開和食用鹽與檸檬汁等調(diào)味料全部放在一個(gè)大碗中，調(diào)勻后備用。

　　5、把調(diào)料調(diào)成料汁以后，就可以把處理好的西紅柿塊和萵筍塊同時(shí)放入盛有料汁的碗中，再就筷子調(diào)勻，存入冰箱之中。

　　6、制好的酸甜萵筍在冰箱中存放兩個(gè)小時(shí)左右，就能取出食用了，這道菜營(yíng)養(yǎng)均衡，而且紅綠相間，酸甜爽脆，十分可口誘人。

　　以上主要介紹了酸甜萵筍的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?快去試著做這道美味的酸甜萵筍吧!接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識(shí)。

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。

　　萵筍的挑選

　　1、看外形

　　萵筍莖一般應(yīng)以粗短條順、不彎曲、大小整齊，不帶黃葉、爛葉、不抽苔，整修潔凈，基部不帶毛根，上部葉片不超過五六片，全棵不帶泥土者品質(zhì)最佳。

　　2、觀內(nèi)容

　　現(xiàn)在很多賣家都為買家削根甚至削皮，買的時(shí)候可挑選皮薄，質(zhì)脆水分充足，筍條不蔫萎，表面無銹斑的來購買。

　　3、聞味

　　萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮有香氣。

　　4、看老嫩

　　鮮嫩的萵筍色澤淡綠，如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍的做法 酸甜萵筍怎么做好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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