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土豆餅的做法 色澤金黃口感酥軟

   很多人都愛吃土豆餅,有的人把它當作早餐,有的人把它當作晚餐。下面要給大家分享的內容是:“土豆餅的做法 色澤金黃口感酥軟”,一起來看下吧!

  首先來看下土豆餅的做法:

  材料:土豆(1只,300克)

  面糊:雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

  調料:油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

  做法:

  1 土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。

  2 取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,將其混合拌勻,調成濃稠的面糊。

  3 土豆絲撈起瀝干水,加入面糊中,一同攪拌均勻。

  4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆面糊一同拌勻入味。

  5 燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。

  6 翻面以中小火續(xù)煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸干余油,然后將剩下的土豆面糊煎熟。

  7 將兩塊土豆餅置于砧板上,分別切成八等份。

土豆餅的做法  色澤金黃口感酥軟

  8 將切好的土豆餅排放于碟中,即可上桌。

  以上主要介紹了土豆餅的做法,你學會了嗎?快去動手做這道美味的土豆餅吧!接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

  土豆的營養(yǎng)價值

  1、維生素C是蘋果的10倍。

  2、B族維生素是蘋果的4倍。

  3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。

  4、富含大量碳水化合物,能供給人體大量的熱能。

  5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。

  6、有大量的優(yōu)質纖維素,有預防便秘和防治癌癥等作用。

  吃土豆的注意事項

  脾胃虛寒忌多食

  馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

  孕婦忌食

  孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內有可能導致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產(chǎn)。

  忌冷凍

  馬鈴薯宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的馬鈴薯不能食用。

  忌連皮吃

  馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。這種有毒物質,多集中在其皮里。

  以上就是關于:“土豆餅的做法 色澤金黃口感酥軟”的分享,希望對你有幫助。

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