很多人都很喜歡吃冬瓜，味道鮮美，做法多多，價(jià)格也很便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”，一起來(lái)看下吧！

　　冬瓜的做法：

　　茄汁冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜，蔥花，辣椒，番茄醬，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1、將冬瓜一切兩半，這樣方便去籽削皮。

　　2、然后將冬瓜切成方塊（燉菜是不可以切小塊的哦，容易燉爛）。

　　3、取2勺番茄醬+1勺白糖+水調(diào)汁。

　　4、油熱先將辣椒和蔥花下鍋，放鹽。

　　5、倒入冬瓜塊。

　　6、將調(diào)好的番茄汁到入冬瓜上面，加入少半碗水。

　　7、轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右收汁可出鍋。

　　以上主要介紹了茄汁冬瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？可以自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　3、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　4、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

　　5、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。

　　怎樣挑選冬瓜

　　冬瓜的外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。

　　大家在挑選的時(shí)候，主要看看有沒(méi)有深的痕跡。

　　挑選表面光滑，沒(méi)有坑包的。

　　冬瓜的顏色

　　大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。

　　大家多挑選墨綠色的就可以。

　　冬瓜的大小

　　一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來(lái)賣。

　　大家挑選的時(shí)候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。

　　冬瓜的軟硬

　　切開(kāi)的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。

　　如果感覺(jué)很軟，那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了。

　　挑選稍硬一些的。

　　冬瓜的重量

　　挑選的時(shí)候可以兩片對(duì)比一下。

　　哪塊重并且稍硬的就是不錯(cuò)的。

　　溫馨小提示

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

　　冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　冬瓜與紅鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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