很多人都很喜歡吃冬瓜,味道鮮美,做法多多,價格也很便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”,一起來看下吧!
冬瓜的做法:
茄汁冬瓜怎么做好吃:
材料:
冬瓜,蔥花,辣椒,番茄醬,白糖,鹽等
步驟:
1、將冬瓜一切兩半,這樣方便去籽削皮。
2、然后將冬瓜切成方塊(燉菜是不可以切小塊的哦,容易燉爛)。
3、取2勺番茄醬+1勺白糖+水調(diào)汁。
4、油熱先將辣椒和蔥花下鍋,放鹽。
5、倒入冬瓜塊。
6、將調(diào)好的番茄汁到入冬瓜上面,加入少半碗水。
7、轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右收汁可出鍋。
以上主要介紹了茄汁冬瓜的做法,你學會了嗎?可以自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
怎樣挑選冬瓜
冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。
大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。
挑選表面光滑,沒有坑包的。
冬瓜的顏色
大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。
大家多挑選墨綠色的就可以。
冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。
大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
冬瓜的軟硬
切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。
如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了。
挑選稍硬一些的。
冬瓜的重量
挑選的時候可以兩片對比一下。
哪塊重并且稍硬的就是不錯的。
溫馨小提示
冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì),降低營養(yǎng)價值。
冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。
冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
以上就是關(guān)于:“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”的分享,希望對你有幫助。
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