很多人都很喜歡吃牛肉，口感好味道佳，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉的做法  沙嗲牛肉怎么做好吃”，一起來看下吧！

　　牛肉的做法：

　　沙嗲牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，油，鹽，紅椒，米酒，蒜末，糖，姜等

　　步驟：

　　1把所需食材準備好。

　　2牛肉切片，加入適量的鹽，糖，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分鐘。

　　3蔥姜蒜改刀，青紅椒切小塊。

　　4起油鍋，爆香蔥姜蒜。

　　5接著把沙茶醬放入煸出香味。

　　6放入牛肉。

　　7沿鍋邊蘸灑米酒。

　　8當(dāng)牛肉變色后，放入青紅椒。

　　9翻炒均勻，就可以了。

　　小技巧

　　這是一道急火快炒的菜，所以對牛肉的切功也有講究，要頂?shù)肚校枞腚缌蠒r，不要腌制的過久，否則因為有咸味調(diào)料的加入，令到蛋白質(zhì)收縮，而讓肉質(zhì)老硬。

　　以上主要介紹了沙嗲牛肉的做法，你學(xué)會了嗎？可以根據(jù)步驟自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　2.增加免疫力

　　3.促進康復(fù)

　　4.補鐵補血

　　5.抗衰老

　　牛肉的存儲

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　溫馨小提示

　　牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;

　　牛肉和鹽菜一起食用會中毒;

　　牛肉和鯰魚一起食用會中毒;

　　牛肉和田螺一起食用會中毒;

　　牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;

　　牛肉與香附子食則生九子瘡;

　　牛肉與韭菜同吃，容易上火;

　　牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉的做法  沙嗲牛肉怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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