很多人都很喜歡吃玉米，玉米的做法也是多多，種類也有很多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香甜玉米餅的做法  色澤金黃味道香甜”，一起來看下吧！

　　香甜玉米餅的做法：

　　材料：

　　甜玉米，糯米粉，白砂糖等

　　步驟：

　　1、玉米剝下玉米粒，用刀稍微剁碎。

　　2、剁好后裝入保鮮盒里，放入白砂糖攪拌均勻。

　　3、攪拌均勻后放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上（直到白砂糖融化，玉米出水）

香甜玉米餅

　　4、腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比較多或少的話可以適當(dāng)?shù)亩鄿p加點(diǎn)面粉）。

　　5、完全攪拌均勻后待用。

　　6、平底鍋燒熱后，放少許油，倒入伴好的玉米糊。

　　7、用鍋鏟整皮玉米糊，小火慢煎至底層金黃色并且完全凝固。

　　8、煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。

　　9、煎好后，切塊即可開動啦。

　　小技巧：

　　一定要小火慢煎，火大底部容易糊，而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面，不然會散。

　　上面主要介紹了“香甜玉米餅的做法”，下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識。

　　玉米的功效與作用

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

　　6.促進(jìn)胃腸蠕動

　　可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　怎樣挑選玉米：

　　看葉子

　　葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的，應(yīng)該是青色的。但是如果是黃色的，就已經(jīng)很久了，不要選。

　　看玉米須

　　玉米須是看玉米新鮮與否的重要標(biāo)志，玉米須如果是成綹的，整齊的，說明比較新鮮。但是如果是枯萎的，像一團(tuán)草一樣，就不好。

　　看軟硬

　　老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點(diǎn)的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。

　　看玉米粒

　　玉米粒要飽滿的，證明玉米剛采摘不久，顆粒里面富含水分。如果是顆粒凹陷進(jìn)去的，那就是跑漿的玉米，失去水分了，不好吃。

　　看整體

　　一般玉米會有蟲子，所以挑選的時(shí)候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴(yán)重的就不要選。

　　以上就是關(guān)于：“香甜玉米餅的做法 色澤金黃味道香甜”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“