提到飯團(tuán)大家都吃過，味道很好，它的做法和口味都很多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“楊梅飯團(tuán)的做法  色澤美觀香甜爽口”，一起來看下吧！

　　楊梅飯團(tuán)的做法：

　　材料：

　　大米，楊梅，梅干，楊梅，糖等

　　步驟：

　　1梅干切碎粒準(zhǔn)備，具體哪種看個人喜好

　　2混合米粒電飯煲開工

　　3米飯成熟。下一步楊梅1～2個捏碎，汁液及梅肉碎尸碗里放好。糖放入攪拌融化，建議用冰糖試試，自己用了一塊方糖感覺不夠甜。冰糖最好隔水加熱或其它方法先融化。

　　4加入楊梅汁肉。爪洗白白或戴好手套，手上蘸取楊梅汁肉開始捏飯團(tuán)，口味不重就不要太多。捏好擺盤，剩余的汁肉撒上，意外的有種罪案現(xiàn)場的感覺呢完工撒肉。

　　小技巧：

　　1飯團(tuán)趁熱捏

　　2飯團(tuán)個不要捏太大，一口吞大小為佳

　　3根據(jù)口味酌情調(diào)制

　　楊梅的功效與作用

　　根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。

　　果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

　　楊梅的功效：

　　1.助消化增食欲

　　楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

　　2.收斂消炎止瀉

　　楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　3.防癌抗癌

　　楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　4.祛暑生津

　　楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

　　楊梅的營養(yǎng)價值

　　優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

　　楊梅的選購

　　1.挑選楊梅時要多留意顏色，過于黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印，應(yīng)盡量避免選購。

　　2.應(yīng)挑選果面干燥、無水跡現(xiàn)象，個大渾圓，果實(shí)飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜者為好。如肉質(zhì)酥軟者為過熟。肉質(zhì)過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。

　　楊梅的存儲

　　楊梅的儲存要求較高，買回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷凍室則可存放一年。

　　以上就是關(guān)于：“楊梅飯團(tuán)的做法  色澤美觀香甜爽口”的分享，希望對你有幫助。

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