提到餅很多人都喜歡吃，不管是甜的，咸的還是辣的。餅的種類和做法都是多種多樣，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅糖芝麻餅的做法 香甜可口營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧！

　　紅糖芝麻餅的做法：

　　材料：

　　溫水面團，油，紅糖，芝麻碎

　　步驟：

　　1、先把面揉勻。

　　2、搟成薄片。

　　3、先刷上一層油。

　　4、撒上紅糖和芝麻碎。

　　5、從內(nèi)測卷起來。

　　6、再從一頭盤起來，餳5分鐘。

　　7、用手按扁。

　　8、搟成5毫米厚的餅坯。

紅糖芝麻餅

　　9、鍋里放少許油，放入餅坯。

　　10、一般烙餅都是翻三次烙4面的。顏色成金黃即可。

　　11、出鍋稍晾。

　　12、切開裝盤，即可享用。

　　紅糖的功效與作用

　　性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

　　1.補虛

　　紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

　　紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

　　2.補血活血

　　紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

　　婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖姜湯來祛寒。

　　3.保健

　　紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

　　另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

　　4.護膚

　　紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。

　　另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

　　紅糖的選購

　　1、呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物為優(yōu)質(zhì)紅糖。

　　2、結(jié)塊或受潮溶化為次質(zhì)紅糖；溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物為劣質(zhì)紅糖。

　　芝麻的營養(yǎng)價值

　　1.含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。

　　2.芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。

　　芝麻的存儲

　　存放在干燥的罐子里,蓋起來,放在通風(fēng)避光的地方。

　　以上就是關(guān)于：“紅糖芝麻餅的做法 香甜可口且營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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