五花肉和泡菜大家都很喜歡吃，它們的做法也有很多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡菜五花肉的做法 色澤美觀且味道鮮美”，一起來看下吧！

　　泡菜五花肉的做法：

　　食材

　　五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、料酒一湯匙、香蔥少許。

　　制作方法

　　1、五花肉洗凈后切成薄片，加入鹽，料酒腌制20分鐘；辣白菜的湯汁保留；

　　2、鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分開始焦黃時(shí)轉(zhuǎn)小火；

　　3、五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味；

泡菜五花肉

　　4、然后倒入之前煎好的五花肉，調(diào)入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香蔥即可。

　　泡菜的功效和作用

　　1通便滑腸泡菜富含活性乳酸菌，能抑制腸道內(nèi)細(xì)菌活動(dòng)，有通便滑腸的作用，對(duì)于治療便秘很有幫助。

　　2殺菌泡菜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，并且能夠促進(jìn)消化酶的分泌。

　　3減肥瘦身泡菜可當(dāng)消瘦零食，堅(jiān)持食用泡菜，達(dá)到瘦身效果。

　　4降膽固醇泡菜中有豐富的活性乳酸菌，有防止細(xì)胞老化、降膽固醇等功效。

　　如何挑選泡菜

　　挑選泡菜時(shí)要看質(zhì)地十分清脆，還要色澤光亮，氣味越濃的就越好，不宜選擇變色或者有些起白色霉點(diǎn)的。

　　泡菜如何保存

　　將泡菜放置在放于鹽水的容器中保存，注意放置的地方一定要更涼爽，也可以把撈出來的泡菜放置在冰箱內(nèi)保存。

　　以上就是關(guān)于：“泡菜五花肉的做法 色澤美觀且味道鮮美”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“