白蘿卜大家都很喜歡吃，它營(yíng)養(yǎng)豐富且做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋蘿卜的做法 具有潤(rùn)肺止咳的功效”，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

　　干鍋蘿卜的做法：

　　主料：白蘿卜、干香菇、五花肉、

　　配料：蔥、蒜、干辣椒、

　　調(diào)料：色拉油、食鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖

　　烹飪步驟

　　1、蘿卜去皮切片，香菇切絲，香腸或者肉切片

　　2、鍋里下油，放入蔥蒜熗鍋，放入五花肉炒出油，然后依次放入香菇絲，干辣椒爆香

干鍋蘿卜

　　3、放入蘿卜片，爆炒到焦黃

　　4、淋入生抽，糖，耗油

　　5、調(diào)入鹽和雞精調(diào)味，最后撒上點(diǎn)蔥綠段裝盤(pán)出鍋

　　白蘿卜的功效與作用

　　蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿(mǎn)、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促消化

　　蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　4.降血脂

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

　　白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

　　2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

　　白蘿卜的選購(gòu)

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　白蘿卜的存儲(chǔ)

　　蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風(fēng)處。如果買(mǎi)到的蘿卜已清洗過(guò)，則可以用紙包起來(lái)放入塑料袋中保存。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋蘿卜的做法 具有潤(rùn)肺止咳的功效”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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