苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，今天本文將介紹的內(nèi)容是：“苦瓜的做法  苦瓜炒蛋怎么做才好吃”，一起來看下吧！

　　苦瓜的做法：

　　苦瓜炒蛋怎么做才好吃：

　　原料：苦瓜、雞蛋

　　配料：蔥、蒜末等

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

　　2、苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

　　3、雞蛋打散，加鹽拌好。

　　4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

　　5、鍋中余油爆香洋蔥、蒜。

　　6、倒入苦瓜翻炒。

　　7、倒入雞蛋，加胡椒炒勻。

　　8、調(diào)好味盛入盤中。

　　技巧：

　　1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。

　　2、苦瓜富含草酸，焯水后可以減少一些。

　　3、苦瓜切片用少許鹽腌制片刻，擠凈水分可以減少苦味。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值：

　　1、苦瓜味苦、性寒

　　苦瓜因為味道很苦，所以有清熱， 解毒，利尿等的效果。

　　2、美容效果，

　　夏日很悶熱，多吃酸辣的食物也會容易讓身體不適。稍稍使用苦瓜清涼一下，對于身體的調(diào)節(jié)有不錯的作用?？喙仙院?，所以寒氣重的朋友不宜食用。

　　3、.增強(qiáng)免疫力

　　因為苦瓜含有豐富的維生素c，所以能夠增強(qiáng)提抗力。夏天的時候榨汁喝，或者涼拌都是很好的。

　　4、降低血糖

　　苦瓜當(dāng)中含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，所以可幫助控制血糖，從而預(yù)防糖尿病的作用?？喙喜灰硕喑裕驗槭呛缘?。

　　5、排毒效果

　　苦瓜有清涼解渴的效果。清熱解毒的效果，所以可以吃適量的苦瓜來清熱，從而去除身體的毒素，夏天的時候可以吃吃涼拌苦瓜來去熱。不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜的做法  苦瓜炒蛋怎么做才好吃”的分享，你學(xué)會了嗎？

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