豆腐， 一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強(qiáng)的季節(jié)性，四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。豆腐有很多做法，今天主要介紹簡(jiǎn)單又好吃的做法。

　　豆腐簡(jiǎn)單又好吃的做法：

　　原料：豆腐四塊，雞蛋一個(gè)

　　配料：老干媽醬，醬油，姜，蒜末等

　　制作過程：

　　1、把豆腐洗干凈，切成塊狀，雞蛋打散備用

　　2、把油放入鍋里燒熱，豆腐表面裹一層蛋液

　　3、把豆腐放入鍋里撒上鹽，煎至兩面金黃

　　4、放點(diǎn)老干媽醬，倒點(diǎn)醬油，把姜，蒜末放進(jìn)去，在鍋里悶一下

　　5、放點(diǎn)味精，翻炒下，即可出鍋了

　　豆腐的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；

       2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；

       3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；

       4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾??；

       5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；

       6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；

       7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；

       8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾?。?/p>

       9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿??；

      10．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；

      11．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；

      12. 豆腐可以防治心血管疾??；

      13.豆腐對(duì)更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榉置诓蛔?，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充；

　　豆腐最簡(jiǎn)單好吃的做法就是醬燒豆腐，制作簡(jiǎn)單又美味，營養(yǎng)高，自己在家里就可以經(jīng)常做這道菜吃喔。