早餐蛋餅卷怎么做好吃?雞蛋是我們常見的一種食材，做法也是變化多樣，尤其是在早餐中更加是變幻無窮，其中就有蛋餅卷。下面，我們就來看看早餐蛋餅卷的做法。

　　早餐蛋餅卷的做法一

　　材料：面粉、雞蛋、火腿、香蔥、鹽

　　做法：

　　1、面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會;

　　2、小火加熱不粘鍋，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動鍋子至面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可，同理操作剩余另一半的面糊;

　　3、火腿切片，雞蛋打散，加切碎的香蔥拌勻;

　　4、加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底;

　　5、至不完全凝固時，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。

　　早餐蛋餅卷的做法二

　　材料：面粉、雞蛋、土豆絲、鹽

　　做法：

　　1、面粉先加水用筷子胡亂攪成稠糊(用細流加水攪拌，到不沾在筷子上的稀);

　　2、雞蛋打散，加進去，鹽也加進去攪拌均勻;

　　3、平底鍋刷油，小火燒熱;

　　4、將攪拌好的蛋液和面粉的混合物倒入平底鍋中，晃動平底鍋的時候餅可以動就把鍋顛一下，就翻面了;

　　5、煎兩分鐘就可以了;

　　6、喜歡清淡的就直接放水煮土豆條，卷起來;

　　7、喜歡口味重的就是在餅上刷層辣椒醬，或者你自己喜歡的其它醬，再放土豆條，也可以是別的蔬菜，或者你喜歡的任何其他的熟菜。

　　以上就是關(guān)于早餐蛋餅卷的做法的介紹，希望對您有所幫助!

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