米酒蛋花湯怎么做?米酒，又被叫做酒釀，其口味香甜醇美。雖然被叫酒，但其酒精含量極低，尤其是對女性朋友特別有好處，可謂是清淡爽口的食療佳品。下面，我們就來看看米酒蛋花湯的做法。

　　米酒蛋花湯的做法

　　材料：米酒、雞蛋、清水

　　做法：

　　1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中;

　　2、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡;

　　3、等鍋開后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火。

　　溫馨提示：

　　1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

　　2、雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的淀粉水增加濃稠感。

　　3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養(yǎng)身的效果就更佳了。

　　4、米酒忌于味精同食，否則會中毒。

　　米酒的功效

　　米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

　　米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。

　　米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。

　　米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

　　以上就是關于米酒蛋花湯的做法的介紹，希望對您有所幫助!

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