米酒蛋花湯怎么做?米酒，又被叫做酒釀，其口味香甜醇美。雖然被叫酒，但其酒精含量極低，尤其是對(duì)女性朋友特別有好處，可謂是清淡爽口的食療佳品。下面，我們就來(lái)看看米酒蛋花湯的做法。

　　米酒蛋花湯的做法

　　材料：米酒、雞蛋、清水

　　做法：

　　1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮。 煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中;

　　2、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡;

　　3、等鍋開(kāi)后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當(dāng)滿(mǎn)鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí)，即可關(guān)火。

　　溫馨提示：

　　1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

　　2、雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿(mǎn)鍋細(xì)小的雞蛋花?；蛘呖梢哉{(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感。

　　3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點(diǎn)淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果就更佳了。

　　4、米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

　　米酒的功效

　　米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中較為罕見(jiàn)，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。

　　米酒中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。

　　米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。

　　米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

　　以上就是關(guān)于米酒蛋花湯的做法的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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