土豆茄子燉肉的做法是什么?土豆茄子燉肉是一道很開胃的家常菜。下面為大家詳細介紹：

　　土豆茄子燉肉的做法一

　　主料：肉類、土豆、茄子

　　輔料：西紅柿、尖椒、烤麩

　　1. 土豆、茄子去皮?？钧熍蒈?/p>

　　2. 茄子撕成條，其他切成塊兒

　　3. 起油鍋，放蔥姜煸炒，放入肉類，加調(diào)料，放入土豆茄子

　　4. 放入適量的水，燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止

　　土豆茄子燉肉的做法二

　　主料：五花肉250g、茄子3根、土豆3個

　　輔料：鹽適量、老抽適量、蒜末適量、色拉油適量、花椒適量、豆瓣醬適量

　　步驟

　　1. 長茄子，土豆，都切塊備用

　　2. 鍋中熱油。把肉片放進去。炒制變色，放入豆瓣醬，炒香，出油。下入土豆快。茄子。 炒至變軟。

　　3. 鍋中加水。不要超過茄子。

　　4. 大火燒開。放鹽。老抽

       5. 出鍋裝盤，放入蒜末。

　　以上就是關(guān)于土豆茄子燉肉的做法介紹，希望對你有幫助。

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