老黃瓜湯的做法是什么?老黃瓜內殘留的營養(yǎng)物質更加的成熟豐富，那么老黃瓜湯怎么做好吃呢?下面為大家詳細介紹：

　　老黃瓜湯的做法一

　　材料：薏米30克，老黃瓜一個(400克左右)，扇骨500克，眉豆50克，生姜1塊，蜜棗2個

　　步驟

　　1、豬骨飛水，沖干凈浮沫，生姜拍扁;

　　3、老黃瓜用小刷子刷洗干凈外皮，去掉瓜馕，切成大塊;

　　4、眉豆和薏米撈洗干凈;

　　5、把全部材料放進鍋里，加入6~8碗的清水，大火煮開后轉小火煲1.5~2小時，放鹽調味即可。

　　老黃瓜湯的做法二

　　主料：老黃瓜、土豆、雞蛋、香菜

　　輔料：蔥、姜、十三香、鹽、生抽

　　步驟

　　1.土豆切片、老黃瓜去皮去籽切片;

　　2. 鍋內加油燒熱，放入蔥姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黃瓜片翻炒1分鐘;

　　3. 加入適量清水及鹽大火煮開，小火燉5分鐘左右;

　　4.雞蛋打散，香菜切末備用;

　　5.打入蛋花，放入香菜后，關火盛出即可。

　　以上就是關于老黃瓜湯的做法介紹，希望對你有幫助。

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