番茄醬豆腐的做法有哪些?番茄燒豆腐是昆明著名風(fēng)味小吃，色澤誘人,酸甜可口。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　番茄醬豆腐的做法一

　　主料：豆腐 100克、豬肉 15克

　　調(diào)料： 植物油適量、鹽少許、番茄醬20克、小蔥適量、水淀粉少許

　　1.豆腐提前瀝去過多的水分，然后切成塊兒，雞蛋一個(gè)，打散，面粉少許。鍋熱油少許，中火，把每塊豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到鍋里煎至兩面金黃。

　　2.煎豆腐的同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)料：番茄醬，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄醬，當(dāng)然也可以自己用新鮮的西紅柿炒成較“糊糊”的醬狀，注意加鹽和黑胡椒調(diào)味，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好決定要不要加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮味出來。

　　3.尖椒碎撒在鍋里煎好的豆腐上，然后，把調(diào)味料里加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微稀釋一下，倒入鍋里。小火慢慢燜會(huì)兒，入味，汁兒將盡的時(shí)候，盛出即可―――中間可翻一次鍋，不翻也可。

　　番茄醬豆腐的做法二

　　原料：老豆腐一塊(大小自己掌握下)、番茄醬、鹽、糖、水、色拉油、適量。

　　步驟

　　1、將豆腐切成薄塊。

　　2、將切好的豆腐塊沾生粉。

　　3、起油鍋，將豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到兩面金黃色。

　　4、將煎好的豆腐裝盤，控油。

　　5、鍋內(nèi)放入適量色拉油，放入豆腐，加入糖、鹽、番茄醬、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄醬汁慢慢吸收即可。

　　以上就是關(guān)于番茄醬豆腐的做法介紹，希望對你有幫助。

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