紙杯蛋糕的制作方法有哪些?紙杯蛋糕算得上蛋糕中的經(jīng)典，讓人看著就有種胃口大開的感覺。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　紙杯蛋糕的制作方法一

　　用料：低筋面粉100g、白糖40g、黃油50g、雞蛋一顆、牛奶40g

　　步驟

　　1、軟化黃油，一次性加入白糖，打發(fā)

　　2、打發(fā)后，少量多次加入雞蛋，確保每次都要打發(fā)均勻

　　3、面粉過篩加入，攪拌均勻

　　4、倒入牛奶，攪拌均勻，呈面煳狀

　　5、最后就可以倒入紙杯模，2/3杯的量就可以

　　6、烤箱預(yù)熱后，上下180度 20分鐘，蛋糕表面呈金黃色即可

　　紙杯蛋糕的制作方法二

　　用料：雞蛋3個(gè)、低筋面粉55g、牛奶20ml、玉米油20g、糖60g

　　步驟

　　1、雞蛋進(jìn)行分蛋，放在不同的容器里

　　2、蛋黃那裡先加20g糖打發(fā)至糖溶化，并且加入玉米油后快速攪拌

　　3、之后將牛奶加入蛋黃漿里面，并且攪拌均勻，然后篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌至無顆粒狀態(tài)

　　4、蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打發(fā)到十成(即提起打蛋器蛋白是豎直的)狀態(tài)

　　5、先將叁分之一的蛋白放入蛋黃漿里面切拌均勻，再將它倒入余下的蛋白里面切拌均勻

　　6、將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，預(yù)熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了，這款蛋糕是不需要倒扣的

　　以上就是關(guān)于紙杯蛋糕的制作方法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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