鮑魚撈飯的家常做法是什么?有哪些技巧？鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,為四大海味之首。是名貴的海珍品之一,肉質(zhì)細(xì)嫩。下面為為大家詳細(xì)介紹：

　　主料：鮑魚3個(gè)、西蘭花適量、米飯1碗

　　輔料：鮑魚汁適量、蠔油適量步

　　步驟

　　1.鮑魚去內(nèi)臟清洗干凈，并切花刀，用鮑魚汁腌制片刻

　　2.西蘭花掰小朵入開水鍋中焯燙

　　3.將鮑魚、鮑魚汁、蠔油、糖、適量的水一起燒開，轉(zhuǎn)小火煨20分鐘左右即可

　　4.米飯盛好，擺上西蘭花，然后放上鮑魚，澆上汁就好了

　　小貼士

　　這個(gè)鮑魚撈飯是簡(jiǎn)單版本的。其實(shí)如果時(shí)間條件允許的話，非常推薦用水發(fā)干鮑魚來做撈飯。具體過程差不太多，只是煨鮑魚那步用雞湯，微火煲4小時(shí)，做澆汁兒時(shí)候加煨過鮑魚的雞湯，出來的撈飯味道才叫一個(gè)爽，鮑魚的口感也不相同，要更棉一些喲。

　　以上就是關(guān)于鮑魚撈飯的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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