吐司面包是很多人都喜愛吃的,尤其是喜愛吃西式早餐的人。下面就為大家介紹吐司面包的做法，早餐零食全搞定。

　　奶香吐司

　　材料：黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚

　　做法

　　1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.

　　2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段(即揉成光滑的面團).

　　3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).

　　4.頭次發(fā)酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.

　　5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.

　　6.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右.

　　蜂蜜吐司

　　材料：高粉400g，鹽6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黃油16g

　　做法

　　1.準備工作：黃油室溫回軟備用;

　　2.后油法將面團揉至完成階段，放在溫暖處開始一次發(fā)酵;

　　3.一次發(fā)酵結束后，分割成3個，松弛20分鐘;

　　4.搟卷兩次，做成圓柱狀，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵;

　　5.二次發(fā)酵結束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°預熱，最下層30分鐘。

　　以上就是關于吐司的做法介紹，希望對你有幫助。

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