布丁的樣子可愛(ài)滑嫩，細(xì)膩得猶如幼兒的肌膚一般，非常喜人。布丁吃起來(lái)順滑，而且極有彈性，口感相當(dāng)?shù)呢S富。無(wú)論是大人還是小孩都無(wú)法拒絕布丁的美味。更主要的是布丁做法并不復(fù)雜，下面就為大家介紹雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法。

　　雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法

　　用料：雞蛋黃2個(gè)、全蛋1個(gè)、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克

　　取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻

　　另取容器將兩只蛋黃和一個(gè)全蛋打勻后倒入進(jìn)步驟1里面攪拌均勻

　　用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾一次,備用完成

　　蛋液倒進(jìn)容器里8分滿即可，烤盤(pán)內(nèi)加入清水(容器放進(jìn)烤盤(pán)內(nèi)，水沒(méi)過(guò)布丁容器底部即可)

　　烤箱200度預(yù)熱，烤盤(pán)放中層先下管烤5分鐘后轉(zhuǎn)到上管烤5分鐘，最后上下管10分鐘，全程20分鐘。

　　雞蛋布丁取出，稍等片刻就能食用了。

　　雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法的進(jìn)階版

　　焦糖牛奶雞蛋布丁

　　原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。

　　做法：

　　1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2、溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖。

　　3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

　　4、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)

　　6、過(guò)濾倒入有焦糖的容器中，放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。

　　7、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤(pán)子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。

　　雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法小貼士

　　1.如果家里沒(méi)有烤箱，可以用蒸鍋蒸，水開(kāi)后大約蒸15分鐘做左右。

　　2.蒸的時(shí)候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

　　3.蛋腥味重的可以添加兩三滴香草精就不會(huì)了.

　　雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法介紹完了，希望您能滿意。將奶類(lèi)與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒，可以做到寶寶營(yíng)養(yǎng)上的互補(bǔ)，所以有時(shí)間就做個(gè)雞蛋布丁犒勞寶寶吧。

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