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脆皮甜筒的做法 夏日消暑必備甜品

  脆皮甜筒怎么做好吃?夏天很多人喜歡吃甜筒,冰冰涼涼正好是夏日消暑利器。一般我們都是在外面買做好了的,那么,有沒(méi)有可能在家就能做出脆皮甜筒呢?下面,我們就來(lái)看看脆皮甜筒的做法。

  材料:無(wú)鹽黃油、蛋白、低筋面粉、糖粉、鹽、香草精(或香草粉或奶粉)

  做法:

  1、低粉和糖粉,鹽混合過(guò)篩放在高點(diǎn)的容器里備用;

  2、黃油提前取出切成小塊在室溫中自然軟化,然后把軟化的黃油放在容器里用打蛋器打散開(kāi)(不要打發(fā)哦);

  3、把蛋白倒入面粉糖粉鹽里,用打蛋器打勻;

  4、把步驟3加入黃油里用打蛋器攪拌勻,最后加入香草精繼續(xù)攪拌勻成甜筒面糊;

  5、把平底不沾鍋先預(yù)熱一下,用廚房紙沾點(diǎn)油擦拭鍋面,用小勺取少量面糊放在鍋中,然后以饒圈方式轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,面糊?huì)自然化開(kāi)形成一張薄餅皮,記住不要在已饒圈的面皮上重復(fù)饒圈;

  6、當(dāng)形成一張餅皮后停留幾秒鐘,當(dāng)餅皮一圈顏色稍變黃后用鍋鏟鏟起餅皮邊然后用手取出(防止餅皮變形最好用2個(gè)手拿并垂直餅皮)然后立刻卷成甜筒狀,用大拇指按住封口處定形,完成后再繼續(xù)做下一個(gè);

脆皮甜筒的做法 夏日消暑必備甜品

  7、全部做完后放涼的甜筒立刻裝進(jìn)密封袋保存,卷甜筒狀的時(shí)候動(dòng)作要迅速,否則餅皮會(huì)很快變硬的;

  8、如果面糊取多了就繼續(xù)饒圈形成一張大點(diǎn)的薄餅皮,或者用勺子把多余的面糊取掉,反正不要在已經(jīng)饒圈的面皮上重復(fù)饒圈,否則面皮太厚就不好吃了。

  9、在卷好的甜筒里面加入自己喜歡的冰淇淋餡料就可以開(kāi)吃了!

  食用禁忌

  1、不能進(jìn)食過(guò)快,以免刺激內(nèi)臟血管,使局部出現(xiàn)貧血,減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

  2、吃得太多對(duì)小兒易引起腹痛,對(duì)中老年人則易引發(fā)心絞痛,對(duì)一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

  3、長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥,并有可能損壞牙齒和肥胖。

  適合人群

  需要消暑、稍微補(bǔ)充能量的人群。

  不適宜人群

  中老年人、兒童。

  患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者。

  有三叉神經(jīng)痛和頭痛的患者。

  以上就是關(guān)于脆皮甜筒的做法的介紹,希望對(duì)您有所幫助!

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