百香果果醬怎么做?百香果汁水豐富，色澤鮮艷，濃郁的香味集番石榴、芒果、菠蘿、香蕉等熱帶亞熱帶水果的香味于一體，被稱為果汁王。下面，我們就來看看百香果果醬的做法的做法。

　　百香果果醬的做法

　　材料：百香果10個、砂糖120g

　　做法：

　　1、百香果切開，用勺子將果肉全部取出，10個百香果，大約240g;

　　2、果肉加入120g細砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，腌1-2個小時;

　　3、將腌好的果肉倒入小奶鍋，小火熬制。最開始會有泡沫，撇出來;

　　4、期間不斷攪拌，熬到開始出現(xiàn)大的清亮的泡泡，就好了;

　　5、裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來搭配面包，或者沖水味道都不錯。

　　注意：熬好的果醬冷卻之后會比熬的時候要粘稠些，所以不要熬得太濃稠。

　　百香果的主要價值

　　食用價值

　　果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

　　據(jù)科學(xué)預(yù)測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基 酸等物質(zhì)及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養(yǎng)價值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味 獨特。

　　果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強免疫力等神奇保健作用。

　　藥用價值

　　入藥具有興奮、強壯之效。

　　其作用機理如下：

　　1、深度清理機理

　　超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

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