如何制作蘋果派?蘋果營養(yǎng)豐富，想必很多人都喜歡吃，但是總是這樣拿起就啃也有點(diǎn)單一。其實(shí)可以將蘋果做成蘋果派，配上咖啡或是奶茶，就能度過一個(gè)美妙的下午茶時(shí)間了。下面，我們就來看看蘋果派的家常做法。

　　如何制作蘋果派

　　材料：低筋面粉、蘋果、無鹽黃油、綿白糖、雞蛋、白砂糖、檸檬汁

　　做法：

　　1、先將黃油軟化，黃油取80g，加入打散的雞蛋液;

　　2、篩入低筋面粉，綿白糖并攪拌均勻;

　　3、攪拌均勻后將其揉成面團(tuán);之后放入冰箱冷藏半至1小時(shí);

　　4、冷藏的過程中可以制作蘋果餡，蘋果切成丁，材料備齊;

　　5、將無鹽黃油取50g，放入鍋中融化，火不需要開很大;

　　6、加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖融合;

　　7、攪拌均勻后加入蘋果丁，慢慢翻炒至蘋果變軟;

　　8、加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用;

　　9、蘋果餡料完成后，可以繼續(xù)完成面皮的部分，將面團(tuán)取出，取出三分之二做派底，鋪在保鮮膜上搟平至3毫米左右的厚度;

　　10、將其覆蓋在模具上，邊緣弄整齊;

　　11、將剩余的面團(tuán)繼續(xù)搟平，切割成寬度均勻的面條，交錯(cuò)放于餡料上;

　　12、最后涂上蛋液，進(jìn)行烘烤;

　　13、根據(jù)自己烤箱脾性調(diào)溫度，我用了上火160度，下火200度，25-30分鐘。

　　小貼士

　　1、烤制后蘋果會(huì)變的軟軟的，如果想要韌性的效果，請減少點(diǎn)烤制時(shí)間。

　　2、派盤下面要加一個(gè)餅干烤盤，可以把溢出的果汁接到。

　　3、操作時(shí)請盡量保持派皮低溫，若面皮變軟，黃油出現(xiàn)要融化的跡象，須立即將面團(tuán)送入冰箱冷藏。

　　4、制作起酥點(diǎn)心，最好使用重些的走錘，一般家里的小搟面杖不方便。

　　5、剩余的派皮，可以隨意烤制成小酥條，也很好吃。

　　6、由于酥皮的密封性較好，剛出爐時(shí)餡料仍有較高溫度，食用時(shí)應(yīng)注意防止?fàn)C傷。

　　以上就是關(guān)于如何制作蘋果派的介紹，希望對您有所幫助!