紅燒牛腩怎么做好吃?牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面，我們就來看看美味牛腩的做法介紹。

　　紅燒牛腩怎么做好吃?

　　材料：牛腩、胡蘿卜、土豆、干辣椒、桂皮、八角、花椒、姜、蒜、醬油、老抽、黃酒、辣椒醬、食鹽、花生油、水

　　做法：

　　1、牛腩切小塊，焯水后撈出;

　　2、土豆、胡蘿卜切塊，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角沖洗干凈;

　　3、鍋里熱油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒;

　　4、放入辣椒醬、醬油、老抽、黃酒，炒出香味后轉(zhuǎn)入砂鍋，兌入水，大火燒開小火燉1小時;

　　5、在放入胡蘿卜和土豆再燉30分鐘，鹽適量鹽即可。

　　食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。

　　食用注意事項

　　一般人群均可食用，適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用。

　　以上就是關于紅燒牛腩怎么做好吃的介紹，希望對您有所幫助!

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